蒸しパン かぼちゃ編。

失敗したので写真なし。

前回はレシピどおりさつまいもで大成功したもの。
http://d.hatena.ne.jp/ele-momo/20091220/1261289262

敗因は、かぼちゃの量とかぼちゃの水分だろうと思う。
かぼちゃがちょびっと残っても
カビさせるだけだと思い、
もったいない根性で多く使ってしまった上に、
さつまいもに比べて水分の多いかぼちゃのせいで、
生地がうまく脹らまず、べたっとしてしまった。

ただ、うまい事はうまい。

かぼちゃの甘みが、蒸すことで引き出されて、
蒸しパンに合うようだ。

次回は量を減らしてチャレンジ。